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在台北縣新莊市四維路市場裡,有一擔好吃的炸蚵嗲攤位,顧客吃過後都會再來捧場;原因

當然是好吃!好吃!就是好吃!

雲林.嘉義.台南的旅北遊子,記憶裡故鄉近海的小吃,炸蚵嗲的滋味!總在一口口酥脆濃郁的

鄉土味中,得到懷舊的滿足,吃的不僅是故鄉小吃;而是那念念不忘的成長記憶!

蚵嗲剖開後滿滿的內餡溢出!肥美的鮮蚵.蔥花.高麗菜等等數種配料,清甜芳香!

明亮的招牌布袋港草地口味!只此一家別無分號!

很多人慕名前來,想要老闆傳授功夫!老闆堅持純手工製作,蚵嗲的口感不單單是配料

與製作的用心!油炸時更要投入專注!讓外皮酥脆內餡鮮甜濃郁嫩細!

正確位置就在水果行對面!韮菜捲也是招牌炸物之一!

炸韮菜捲.炸糯米腸.炸菜頭粿.炸甜米糕.炸地瓜絲.炸芋頭絲.每種炸物口味都有特色!

我都習慣在炸地瓜絲上灑些梅甘粉!香!甘!甜!鮮!真的比美式麥勞或肯基的薯條好吃太多了!

好吃的炸蚵嗲!各種特色美味炸物都在這!老闆堅持要用好的油品來控制炸物品質!

料多實在的內餡,令人垂涎三尺!來到新莊順道四維路市場走一趟,吃幾個蚵嗲,再來個

韮菜捲,包個地瓜絲,菜頭粿,邊逛市場邊吃!很悠哉休閒的!

分工合作!

好吃的蚵嗲與美味的炸物都是老闆跟老闆娘分工合作親手製作!夫妻倆待人誠懇親切!

不單是東西好吃,連價格都很公道,老闆說:能讓出外人品嘗到故鄉的本土味,也算是功德

無限,維持平價也算是對出外人的體貼!而在老闆隔壁有一家賣道地的台南擔仔麵,口味

也不錯吃!日後陸續會介紹給大家分享!